Для супермаркетов и крупных перерабатывающих предприятий пищевой промышленности остро стоит вопрос поддержания требуемой температуры в различных помещениях, особенно с учетом того, что разные виды сырья и готовой продукции требуют разных температурных режимов. Наиболее разумный подход к решению данной проблемы - установка централей (многокомпрессорных холодильных агрегатов).
Охлаждаемые столы предназначены для хранения полуфабрикатов из мяса и рыбы, других скоропортящихся продуктов. Оборудование может использоваться как самостоятельно, так и встраиваться в барные стойки или технологические линии.
Тепловые столы предназначены для выкладки и поддержания блюд в подогретом виде.перед непосредственной их подачей на стол или перед сервировкой. Для профессиональной кухни ресторана, кафе и других заведений общественного питания порой недостаточно установить тепловые столы. Да, они сохраняют необходимую температуру приготовленной пищи, но во время раздаточного процесса, ожидания очереди подачи, блюда придется вынуть из теплового стола, и они могут остыть. Чтобы этого не произошло, рекомендуем использовать для оснащения раздаточной линии тепловые полки.
Витрины от 24 570 руб.
Холодильное оборудование предназначено для хранения и демонстрации охлаждённых или замороженных продуктов, в помещениях и на открытых площадках. Оборудование со встроенным холодоснабжением используется в минимаркеитах, отделах магазинов, на рынках или киосках.Оборудование с выносным хладоснабжением применяется в специализированных отделах гипермаркетах, в супермаркетах, мясных и рыбных лавках.
Камеры «шоковой заморозки» используются при производстве полуфабрикатов (пельменей, котлет, блинчиков и т. д.) для охлаждения и замораживания свежеприготовленной продукции в течение короткого промежутка времени с целью увеличения срока хранения и сохранения естественных вкусовых, питательных и гигиенических свойств. Заморозка с помощью скороморозильных аппаратов предотвращает активное развитие микрофлоры и образование крупных кристаллов льда, возникающих при медленном замораживании.
Холодильные шкафы предназначены для хранения и экспонирования продуктов в магазинах и на предприятиях общепита.
По температурам хранения холодильные шкафы подразделяют на 4 группы: среднетемпературные, низкотемпературные, морозильные для ("шоковой/ударной заморозки") и комбинированные холодильно-морозильные.
Витрины/прилавки/линии раздачи предназначены для демонстрации, охлаждения и кратковременного хранения скоропортящихся продуктов и напитков на предприятиях общественного питания и торговли. Модели могут быть оснащены подсветкой, охлаждающей и нагревающей ваннами, полками и регулируемыми по высоте ножками.
Любое оборудование нуждается в своевременном обслуживании, ремонте и замене отдельных деталей.
Проектирование, продажа, монтаж холодильных установок собственного производства, холодильных камер, теплообменного оборудования, комплектующих и и торгового холодильного оборудования для супермаркетов, производств и предприятий общественного питания.
Компания является официальным дилером мировых брендов: Mitsubishi Heavy, Mitsubishi Elektric, Hisense, MDV, Royal Clima, Rhoss, Kentatsu, Montair, Zanussi, Electrolux, Airwell, Aeronik, Hitachi, Panasonic, Ballu, Midea, Daikin, Danfoss, Emerson, Bitzer и многих других.
Производство собственных холодильных агрегатов, компрессорно-конденсаторных блоков (ККБ), чиллеров, щитов управления, удовлетворит потребностям каждого Клиента, как по качеству, так и по цене. Подберем и изготовим разные комплектации холодильного оборудования и кондиционирования, по демократичным ценам.