Polair представила новую камеру шоковой заморозки
Модель вмещает до шести тележек формата GN 1/1 или четыре тележки GN 2/1, что делает ее универсальной для разных производственных линий. Производитель подчеркивает высокую производительность камеры, благодаря мощной холодильной установке, которая быстро достигает и поддерживает низкие температуры.
BCF120.1.Т6 подходит для жесткого и мягкого охлаждения, а также для шоковой заморозки разнообразных продуктов — от готовых блюд и полуфабрикатов до соусов и кондитерских изделий. Управление процессами осуществляется через интуитивно понятную панель, что упрощает настройку режимов и контроль качества.
